Vi lager pizzahorn

I dag er det pizzahorn som står på tapetet, en rett som passer fint for et hybridhjem som vårt. Bonusen ved pizzahorn er som med pizza - du kan selve velge innhold. Dermed trenger man ikke følge denne oppskriften heller, men bare fylle på med det man selv måtte ønske. Den enkleste måten å lage pizzahorn på er å lage en god pizzadeig, og deretter gå for ferdigsaus. Man skal uansett ikke bruke for mye saus i disse hornene, da for mye fuktighet får dem til å lekke under steking.

Vi pleier å lage følgende oppskrift, og som regel klarer vi ikke spise opp, evt spiser vi opp og blir veldig mette:

Smelt en spiseskje smør/margarin i en kjele. Bland ut med 3 dl melk og la det varmes opp til kroppstemperatur. Bland i gjær, salt, pepper og gjerne andre krydder som basilikum, oregano hvitløk. Bland i 7 dl hvetemel og elt deigen til den er fast og fin. La deigen heve i 30 min på et lunt sted.

Del deigen opp i to deler, og arbeid med en om gangen. Kjevl hver deig til en rund leiv, og del den i åtte stykker. Smør hver åttendedel med tomatsaus (ca 1-2 ss pr del) og legg på litt ost. Legg skinkebiter på kjøtteterens deler, og ellers hva man måtte ønske av eksempelvis blåskimmelost, pesto, ekstra krydder.... you name it. Det er viktig at man ikke fyller for mye på hver del, da det vil gjøre det vanskelig å rulle hornene sammen og sørge for at de begynner å renne under steking. Her må man bare prøve seg frem - øvelse gjør mester!

Rull hornene inn, begynn i den bredeste enden og rull inn mot spissen. Form dem til horn og legg dem på bakepapir. Stekes på 180 grader i 15 minutter. Og voila: